martes, 22 de outubro de 2013
MAGDALENAS
Ingredientes:
- 2 huevos
- 170 gr de azúcar
- 1 sobre de levadura
- 90 gr de mantequilla
- 90 ml de aceite de oliva
- 60 ml de leche
- 240 gr de harina
Preparación:
- En un bol hechar los huevos y el azúcar y batir bien. A continuación, añadir la mantequilla derretida anteriormnte, el aceite y la leche; continúa batiendo.
- Añadir la levadura y la harina tamizada y ir mezclando hasta que quede una masa homogénea.
- Dejar reposar la masa durante aproximadamente 30 minutos.
- Con la ayuda de un pincel de cocina hecharle aceite a los moldes de las magdalenas para que no se peguen.
- Rellenamos los moldes sólo hasta la mitad para que cuando se horneen y suban no salgan del molde.
- Precalentar el horno a 200º y los horneamos durante aproximadamente 15 minutos hasta que veamos que tienen un color dorado.
ch * Cuando ya estén honeadas podemos, con una jiringa de cocina, ponerles chocolate.
luns, 21 de outubro de 2013
TARTA DE TRES CHOCOLATES
Ingredientes:
- 150 gr. de chocolate negro
-150 gr. de chocolate con leche
- 150 gr. de chocolate blanco
- 1 litro de nata
- Un paquete de láminas de gelatina
- 500 ml. de leche entera
- 3 sobres de cuajada Royal
- 125 gr. de azúcar (sólo para el chocolate con leche (50 gr.) y negro (75 gr.))
Para la base:
- 1 paquete de galletas Maria
- 80 gr. de mantequilla
Preparación de la base:
Derretimos la mantequilla y reservamos. Se trituran las galletas con una picadora hasta que veamos que esté como arena. Se añade la mantequilla derretida y se mezcla bien con las galletas trituradas. Se vierte sobre el molde, esparciéndola muy bien por toda su base, y se mete en el frigorífico para que se endurezca hasta que tengamos la primera base de chocolate hecha.
Preparación:
Primero cogemos el litro de nata y los 500 ml. de leche, lo ponemos en un bol y lo mezclamos bien.
Para preparar la primera capa, la de chocolate blanco separamos 500 ml. de la mezcla de nata y leche y la ponemos en una cazuelita al fuego junto con el chocolate blanco y un sobre de cuajada y 4 láminas de gelatina. Removemos sin parar a fuego medio durante 7-8 min. aprox. hasta que hierva, debe de quedarnos una mezcla homogénea. Vertemos la mezcla sobre la base de galleta.
Con la capa de chocolate con leche repetimos el mismo proceso que la capa de chocolate blanco (500 ml. de la mezcla de nata y leche + 150 gr. de chocolate con leche + 1 sobre de cuajada + 4 láminas de gelatina) pero esta vez, añadimos 50 gr. de azúcar.
Antes de volcar la capa de chocolate con leche sobre la de chocolate blanco, rallamos la superficie con un tenedor para que luego no se resbalen las capas. Rallamos de manera que solo sea la parte superior, sin meter mucho el tenedor. Volcamos el chocolate con leche sobre la de chocolate blanco con ayuda de un cucharón de sopa puesto del revés para ayudar a que no se mezclen los dos chocolates, cuando volquemos toda la capa de chocolate con leche no moveremos la tarta del sitio.
Para hacer la capa de chocolate negro hacemos lo mismo que la capa de chocolate con leche (500 ml. de la mezcla de nata y leche + 150 gr. de chocolate negro + 1 sobre de cuajada), pero esta vez, añadimos 75 gr. de azúcar.
Antes de volcar la capa de chocolate negro sobre la de chocolate con leche, hacemos el mismo proceso de rallar la superficie y nos ayudamos para volcarlo con el cucharón de sopa al revés. Dejamos reposar hasta que cuaje sin moverlo del sitio. Una vez cuajada se mete en la nevera hasta el día siguiente.
- 150 gr. de chocolate negro
-150 gr. de chocolate con leche
- 150 gr. de chocolate blanco
- 1 litro de nata
- Un paquete de láminas de gelatina
- 500 ml. de leche entera
- 3 sobres de cuajada Royal
- 125 gr. de azúcar (sólo para el chocolate con leche (50 gr.) y negro (75 gr.))
Para la base:
- 1 paquete de galletas Maria
- 80 gr. de mantequilla
Preparación de la base:
Derretimos la mantequilla y reservamos. Se trituran las galletas con una picadora hasta que veamos que esté como arena. Se añade la mantequilla derretida y se mezcla bien con las galletas trituradas. Se vierte sobre el molde, esparciéndola muy bien por toda su base, y se mete en el frigorífico para que se endurezca hasta que tengamos la primera base de chocolate hecha.
Preparación:
Primero cogemos el litro de nata y los 500 ml. de leche, lo ponemos en un bol y lo mezclamos bien.
Para preparar la primera capa, la de chocolate blanco separamos 500 ml. de la mezcla de nata y leche y la ponemos en una cazuelita al fuego junto con el chocolate blanco y un sobre de cuajada y 4 láminas de gelatina. Removemos sin parar a fuego medio durante 7-8 min. aprox. hasta que hierva, debe de quedarnos una mezcla homogénea. Vertemos la mezcla sobre la base de galleta.
Con la capa de chocolate con leche repetimos el mismo proceso que la capa de chocolate blanco (500 ml. de la mezcla de nata y leche + 150 gr. de chocolate con leche + 1 sobre de cuajada + 4 láminas de gelatina) pero esta vez, añadimos 50 gr. de azúcar.
Antes de volcar la capa de chocolate con leche sobre la de chocolate blanco, rallamos la superficie con un tenedor para que luego no se resbalen las capas. Rallamos de manera que solo sea la parte superior, sin meter mucho el tenedor. Volcamos el chocolate con leche sobre la de chocolate blanco con ayuda de un cucharón de sopa puesto del revés para ayudar a que no se mezclen los dos chocolates, cuando volquemos toda la capa de chocolate con leche no moveremos la tarta del sitio.
Para hacer la capa de chocolate negro hacemos lo mismo que la capa de chocolate con leche (500 ml. de la mezcla de nata y leche + 150 gr. de chocolate negro + 1 sobre de cuajada), pero esta vez, añadimos 75 gr. de azúcar.
Antes de volcar la capa de chocolate negro sobre la de chocolate con leche, hacemos el mismo proceso de rallar la superficie y nos ayudamos para volcarlo con el cucharón de sopa al revés. Dejamos reposar hasta que cuaje sin moverlo del sitio. Una vez cuajada se mete en la nevera hasta el día siguiente.
BIZCOCHO MARMOLADO
Ingredientes:
- Tres huevos.
- 1 yogur de limón
- Una medida de yogur de aceite
- Dos medidas de yogur de azúcar
- Tres medidas de yogur de harina
- Un sobre de levadura
- Dos cucharadas de cacao en polvo
- Mantequilla para engrasar el molde
Elaboración:
- En un cuenco grande añade los huevos, incorpora el yogur, el aceite, el azúcar y la levadura. -Batelo todo y a continuación añade la harina batiendo poco a poco.
- En otro cuenco hecha la mitad de la masa y le añade el cacao en polvo.
- Con la ayuda de papel de cocina enmantequilla y enharina el molde.
- Añade la masa que no tiene el cacao y a continuación por encima la parte de la masa a la que le añadiste el cacao.
-Meter en el horno, ya precalentado, a 180º durante 15-20 minutos, cuando pase el tiempo comprueba si esta hecho pinchandolo con un palillo y si sale húmedo es que aún no está listo y hay que dejarlo un poco más en el horno.
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- Tres huevos.
- 1 yogur de limón
- Una medida de yogur de aceite
- Dos medidas de yogur de azúcar
- Tres medidas de yogur de harina
- Un sobre de levadura
- Dos cucharadas de cacao en polvo
- Mantequilla para engrasar el molde
Elaboración:
- En un cuenco grande añade los huevos, incorpora el yogur, el aceite, el azúcar y la levadura. -Batelo todo y a continuación añade la harina batiendo poco a poco.
- En otro cuenco hecha la mitad de la masa y le añade el cacao en polvo.
- Con la ayuda de papel de cocina enmantequilla y enharina el molde.
- Añade la masa que no tiene el cacao y a continuación por encima la parte de la masa a la que le añadiste el cacao.
-Meter en el horno, ya precalentado, a 180º durante 15-20 minutos, cuando pase el tiempo comprueba si esta hecho pinchandolo con un palillo y si sale húmedo es que aún no está listo y hay que dejarlo un poco más en el horno.
Inredientes:
Tres huevos, si son "L", ( grandes ), o 4 si son "M", ( medianos )
1 yogurt de limón
1 medida de aceite de girasol, ( con el envase del yogurt )
2 medidas de azúcar
3 medidas del yogurt, de harina
1 sobre de levadura tipo Royal
2 cucharadas de cacao en polvo ( "Valor" )
Mantequilla para engrasar el molde
1 yogurt de limón
1 medida de aceite de girasol, ( con el envase del yogurt )
2 medidas de azúcar
3 medidas del yogurt, de harina
1 sobre de levadura tipo Royal
2 cucharadas de cacao en polvo ( "Valor" )
Mantequilla para engrasar el molde
Preparación:
Etapa 1:
En un cuenco grande, añade los tres huevos, incorpora el yogurt de
limón, una medida de aceite de girasol, ( con el envase del yogurt ),
dos medidas de azúcar, y 1 el sobre de levadura. Bate todo con la
batidora..., y ahora añade 3 medidas del yogurt, de harina;
incorporándolas una a una.
Etapa 2:
En otro cuenco, echamos la mitad de la masa (a mí me gusta dejar más,
de la blanca...). Añade un par de cucharadas de cacao en polvo, y mezcla
bien...
Etapa 3:
Ahora, con ayuda de papel de cocina, unta el molde, o fuente apta para
horno que prefieras, y espolvorea con harina. Vuelca, para retirar el
exceso.
Etapa 4: Añade
la mezcla blanca, y a continuación la de cacao, yo suelo hacer varias
capas finas, siempre echando en el centro, una encima de otra.
Etapa 5:
Precalienta el horno a 180º, en introduce con calor arriba y abajo,
unos 45 mts. Comprueba que está hecho pinchando con una brocheta en la
parte del centro y comprobando que sale limpia.
Etapa 6: Deja templar, y desmolda.
Etapa 7: !! Ahora, a disfrutar viendo el resultado del "marmolado", y por supuesto, saboreándolo cuando tú elijas !!
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Ingredientes:
Tres huevos, si son "L", ( grandes ), o 4 si son "M", ( medianos )
1 yogurt de limón
1 medida de aceite de girasol, ( con el envase del yogurt )
2 medidas de azúcar
3 medidas del yogurt, de harina
1 sobre de levadura tipo Royal
2 cucharadas de cacao en polvo ( "Valor" )
Mantequilla para engrasar el molde
1 yogurt de limón
1 medida de aceite de girasol, ( con el envase del yogurt )
2 medidas de azúcar
3 medidas del yogurt, de harina
1 sobre de levadura tipo Royal
2 cucharadas de cacao en polvo ( "Valor" )
Mantequilla para engrasar el molde
Preparación:
Etapa 1:
En un cuenco grande, añade los tres huevos, incorpora el yogurt de
limón, una medida de aceite de girasol, ( con el envase del yogurt ),
dos medidas de azúcar, y 1 el sobre de levadura. Bate todo con la
batidora..., y ahora añade 3 medidas del yogurt, de harina;
incorporándolas una a una.
Etapa 2:
En otro cuenco, echamos la mitad de la masa (a mí me gusta dejar más,
de la blanca...). Añade un par de cucharadas de cacao en polvo, y mezcla
bien...
Etapa 3:
Ahora, con ayuda de papel de cocina, unta el molde, o fuente apta para
horno que prefieras, y espolvorea con harina. Vuelca, para retirar el
exceso.
Etapa 4: Añade
la mezcla blanca, y a continuación la de cacao, yo suelo hacer varias
capas finas, siempre echando en el centro, una encima de otra.
Etapa 5:
Precalienta el horno a 180º, en introduce con calor arriba y abajo,
unos 45 mts. Comprueba que está hecho pinchando con una brocheta en la
parte del centro y comprobando que sale limpia.
Etapa 6: Deja templar, y desmolda.
Etapa 7: !! Ahora, a disfrutar viendo el resultado del "marmolado", y por supuesto, saboreándolo cuando tú elijas !!
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